Gaspar's

Austrės

Pomidorų vanduo, kompresuotas agurkas, yuzu

Apdeginti saldieji Kalabrijos svogūnų laiškai

Svogūnų sultinys, voveraitės, chorizo vindaloo kremas, kedrinės pinijos, marinuoti šalotiniai svogūnai

Fermentuotų lęšių friteriai

Kokosų ir pomidorų čatnis, pomidorų gelis, rehidratuoti vyšniniai pomidorai, juodieji eršketų ikrai, anakardžių padažas, kario lapų aliejus

Mėlynpelekio tuno nugarinė

Apdeginta tuno papilvė, cantaloupe melionas, kaffir ir finger žaliosios citrinos, žaliojo čili aliejus

Jautienos tartaras su krienais ir kiaušinio tryniu

Ryžių traškučiai, 36 mėnesius brandintas parmezanas, marinuoti ridikėliai

Ant grilio keptas aštuonkojis

Sepijų xec xec padažas, apdeginti svogūnų laiškai, cikorija, saldžiųjų bulvių kremas ir traškučiai

Juodieji ikrai Kaluga Hybrid 50 g

Naan duona

Pagaminta iš pilno grūdo miltų iš Zelbų šeimos ūkio

Kreminė bulvių tyrė

Įvairių lapų salotos

Vyšninių pomidorų salotos su keptais riešutais

Cikorijų ir pomelo salotos su keptais ryžiais ir anakardžiais

Mung pupelės kokosų karyje

Apdegintos fava pupos ir žaliosios pupelės, rūkytas baklažanas, fermentuoti agrastai, apdegintos žalios braškės, sezoniniai vietiniai žalumynai, traškūs lęšiai

Gasparo mamos karis su kukurūzine vištiena

Vištienos odelės trupiniai, Goa raudonieji ryžiai

Šefo žuvies specialus patiekalas

Prašome klausti padavėjo

Jautienos mėsininko kepsnys

Xacuti padažas, briedžiukai, lėtai virta jaučio uodega, ratte bulvės, įvairių lapų salotos

Goan jaggery [kokosų cukraus] kremas

Pasiflora, lazdyno riešutai

Braškės

Šafrano kremas, braškių ir aviečių šerbetas, sviestinių sausainių ir braškių traškutis, kardamono ir pieno puta

Gaspar's specialus šampanas

Prašome klausti padavėjo

Vadio Espumante Brut Rosé 2023

Baga | Bairrada | Portugalija

Luis Seabra Xisto Ilimitado Branco 2024

Rabigato, Gouveio, Códega, Viosinho | Douro | Portugalija

Fitapreta O Ancestral 2025

Tamarez, Roupeiro, Rabo de Ovelha, Antao Vaz | Alentejo | Portugalija

Maçanita Folgasão dos Dois 2023

Folgasão | Douro | Portugalija

Luis Seabra Xisto Cru 2023

Rabigato, Gouveio, Códega, Viosinho Dozelino Branco | Douro | Portugalija

Azores Wine Company Canada do Monte 2023

Alicante Branco, Arinto dos Açores, Malvasia Fina, Verdelho | Açores | Portugalija

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Clos Roquete Chateauneuf-du-Pape 2024

Clairette, Grenache Blanc, Roussanne | Rhone Valley | Prancūzija

Domaine Joseph Pascal Puligny-Montrachet 'Les Enseigneres' 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Les Plantiers du Haut-Brion Pessac-Léognan Blanc 2006

Sauvignon Blanc, Semillon | Bordeaux | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru 'Le Clos Blanc de Vougeot Monopole' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Camille & Guillaume Boillot Meursault Le Limozin 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine de Chevalier Pessac Leognan 2018

Sauvignon Blanc, Semillon | Bordeaux | Prancūzija

Lopez de Heredia Viña Gravonia Crianza Blanco Rioja 2016

Viura | Rioja | Ispanija

Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões Rosé dos Villões 2024

Tinta Negra | Porto Santo, Madeira | Portugalija

Luis Seabra Xisto Ilimitado Tinto 2021

Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz | Douro | Portugalija

Maçanita Letra F 2023

Daugiau nei 65 vietinių vynuogių mišinys | Douro | Portugalija

Maçanita Pala Pinta Letra F 2021

Tradicinis Douro regiono vynuogių mišinys | Douro | Portugalija

Reserve de la Comtesse Pauillac 2016

Cabernet Sauvignon | Bordeaux | Prancūzija

Château Moulin Riche St Julien Magnum 2015

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Bordeaux | Prancūzija

Château Cos d'Estournel 'Les Pagodes de Cos' Saint-Estèphe 2017

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | Bordeaux | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie Corton Grand Cru 'Le Clos du Roi' 2023

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Camille & Guillaume Boillot Volnay 1er Cru 'Champans' 2024

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2016

Nebbiolo | Piedmont | Italija

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Sassicaia 2020

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Tuscany | Italija

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Sassicaia 2014

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Tuscany | Italija

Aalto Magnum 2020

Tempranillo | Ribera del Duero | Ispanija

Robert Moncuit Les Grands Blancs Grand Cru, 0,375 l

Robert Moncuit Les Grands Blancs Grand Cru

Robert Moncuit Rosé 'Les Romarines' Grand Cru

Robert Moncuit Réserve Perpétuelle

Robert Moncuit 'Les Vozémieux' Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2018

Robert Moncuit 'Les Chétillons' Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2017

A. Lamblot Synergie

A. Lamblot Mouvance 21 Blanc de Noirs

A. Lamblot Intuition Nature

A. Lamblot Amplitude Blanc de Blancs

A. Lamblot Frénésie Blanc de Noirs

A. Lamblot Réserve Perpétuelle Blanc de Noirs

A. Lamblot Les Côtes Chéries Blanc de Noirs

Clandestin Boréal 22 Blanc de Noirs 2022

Clandestin Austral 22 Blanc de Noirs 2022

Clandestin Les Passagers Fiole 23 Blanc de Blancs 2023

Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Girard-Bonnet A-Mi Chemin Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Girard-Bonnet Recueil Extrait n°3 Rose Extra Brut

Girard-Bonnet Mon Village Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Girard-Bonnet A Deux Pas Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Girard-Bonnet Les Mussettes Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2020

Girard-Bonnet Caferlane Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2020

Aurore Casanova Aure Extra Brut

Aurore Casanova Rose Extra Brut

Aurore Casanova Chardonnay Oger

Aurore Casanova Chardonnay Extra Brut

Aurore Casanova Grand Cru Les Petites Vignes Puisieulx Pinot Noir Extra Brut

Gaspard Brochet 333 Extra Brut [base 2022.f]

Gaspard Brochet 333 Rose Extra Brut [base 2022.f]

Benjamin Petit Jeannine 2019

Benjamin Petit Millesime 2019

Benjamin Petit Pinot Noir 2020

Domaine Vincey Oger Grand Cru 2021

Bruno Paillard Assemblage Millésimé Extra Brut 2015

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut

Egly-Ouriet Rosé Brut Grand Cru

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2015

Dom Perignon Brut 2017

Dom Perignon Brut Rosé 2008

Krug Grande Cuvée Brut 173rd Edition

Krug Rosé Brut 28th Edition

Krug Brut 2008

Krug 168th Edition, 1,5 l

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Brut 2013

Pierre Peters L'Esprit' Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2017

Vadio Espumante Rose 2023

Baga | Bairrada | Portugalija

Vadio Espumante Perpetuum

Baga, Bical, Cerceal Branco | Bairrada | Portugalija

Domaine Joseph Pascal Cremant de Bourgogne

Pinot Noir, Chardonnay, Aligote | Burgundy | Prancūzija

Mas Xarot Gran Reserva Brut Cava 2018

Xarel·lo, Macabeo, Pinot Noir, Parellada | Catalonia | Ispanija

Gusbourne Blanc de Blancs 2018

Chardonnay | Kent | Anglija

Fitapreta O Ancestral 2025

Tamarez, Roupeiro, Rabo de Ovelha, Antao Vaz | Alentejo | Portugalija

Luis Seabra Xisto Ilimitado Branco 2024

Rabigato, Gouveio, Códega, Viosinho | Douro | Portugalija

Maçanita Folgasão dos Dois 2023

Folgasão | Douro | Portugalija

Fitapreta Trincadeira das Pratas Chão das Eremitas 2024

Trincadeira das Pratas | Alentejo | Portugalija

Luis Seabra Granito Cru 2023

Alvarinho | Vinho Verde | Portugalija

Luis Seabra Xisto Cru 2023

Rabigato, Códega, Gouveio, Viosinho Dozelino Branco | Douro | Portugalija

La Grange Tiphaine Clef de Sol Chenin 2022

Chenin Blanc | Loire Valley | Prancūzija

Domaine Servin Chablis 1er Cru Vaillons 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Bertrand Bachelet Santenay 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine Albert de Conti Le Bois de Vie Blanc Périgord IGP 2022

Chenin Blanc | Southwest | Prancūzija

Château du Cèdre Le Cèdre Blanc Côtes IGP du Lot 2022

Viognier | Southwest | Prancūzija

Domaine Joseph Pascal Auxey-Duresses 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie 'Les Pierres Blanches' 2022

Chardonnay, Pinot Blanc | Burgundy | Prancūzija

Joseph Collin Saint-Aubin 'Compendium' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Henri Bourgeois Sancerre d'Antan Terroir de Silex 2023

Sauvignon Blanc | Loire Valley | Prancūzija

Joseph Collin Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Joseph Collin Chassagne-Montrachet 'Hereditas' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine Joseph Pascal Meursault 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine Joseph Pascal Puligny-Montrachet 'Les Enseigneres' 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru 'Le Clos Blanc de Vougeot' Monopole Blanc 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Joseph Collin Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Vide Bourse' 2023

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Camille & Guillaume Boillot Meursault 'Le Limozin' 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Camille & Guillaume Boillot Meursault 1er Cru 'Les Charmes' 2024

Chardonnay | Burgundy | Prancūzija

Château d'Yquem "Y" 2022

Sauvignon Blanc, Sémillon | Bordeaux | Prancūzija

Planeta Cometa Bianco Menfi 2023

Fiano | Sicily | Italija

Planeta Menfi 2023

Chardonnay | Sicily | Italija

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco 2023

Chardonnay, Trebbiano, Garganega | Veneto | Italija

Gaja Ca'marcanda Vistamare 2023

Vermentino, Viognier | Tuscany | Italija

Weingut Knipser Kalkmergel Trocken 2023

Riesling | Pfalz | Vokietija

Weingut Knipser Grauburgunder Trocken 2024

Pinot Gris | Pfalz | Vokietija

Mayer At Pfarr Platz Asia Cuvée 2024

Gruner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Traminer | Vienna | Austrija

Hirsch Ried Renner OTW Kamerner 2023

Gruner Veltliner | Kamptal | Austrija

Gusbourne Guinevere 2022

Chardonnay | Kent | Anglija

Maçanita A Laranja do Norte

Codega do Larinho, Viosinho, Gouveio | Douro | Portugalija

Bressan Carat 2021

Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano | Friuli-Venezia Giulia | Italija

Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões Rosé dos Villões 2024

Tinta Negra | Porto Santo | Madeira | Portugalija

Azores Wine Company Rosé Vulcânico 2025

Verdelho | Açores | Portugalija

Le Puy Rose-Marie 2023

Merlot | Bordeaux | Prancūzija

Fitapreta O Iluminista 2024

Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Moreto, Trincadeira | Alentejo | Portugalija

Maçanita Letra F 2023

Daugiau nei 65 vietinių vynuogių mišinys | Douro | Portugalija

Luis Seabra Xisto Ilimitado Tinto 2021

Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz | Douro | Portugalija

Maçanita Reserva 2023

Sousão, Touriga Nacional, Tradicinės Douro vynuogės | Douro | Portugalija

Luis Seabra Xisto Cru 2022

Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouchet, Tinta Roriz, Donzelinho Tinto, Malvazia Preta | Douro | Portugalija

Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões Tinta Negra dos Villoes 2022

Tinta Negra | Porto Santo, Madeira | Portugalija

Fitapreta Homenagem David Booth 2022

Alicante Bouschet, Aragonez, Baga, Castelão, Tinta Carvalha, Tinta Miúda, Trincadeira | Alentejo | Portugalija

Eric Texier Cote du Rhone Brezeme 2023

Syrah | Rhone Valley | Prancūzija

M.C. Lapierre Morgon 2023

Gamay | Beaujolais | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie 'Terres de Famille' 2022

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Bertrand Bachelet Maranges 2023

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Château Laforge Saint Emilion Grand Cru 2013

Merlot, Cabernet Franc | Bordeaux | Prancūzija

Domaine Joseph Pascal Blagny 1er Cru 'Sous le Puits' 2019

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Bertrand Bachelet Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2023

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Domaine de la Vougeraie Vougeot 'Clos du Prieuré Monopole' 2023

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Armand Heitz 1er Cru Les Avaux Beaune 2019

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

M. Chapoutier Monier de la Sizeranne Hermitage 2019

Syrah | Rhone Valley | Prancūzija

Camille & Guillaume Boillet Volnay 1er Cru 'Champans' 2024

Pinot Noir | Burgundy | Prancūzija

Château l'Angélus Le Carillon d'Angélus Grand Cru Saint Emilion 2016

Cabernet Franc, Merlot | Bordeaux | Prancūzija

Château Leoville Barton II-ème Grand Cru Classe Saint Julien 1998

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc | Bordeaux | Prancūzija

Le Clarence de Haut-Brion Pessac Leognan 2010

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot | Bordeaux | Prancūzija

Château Margaux Pavillon Margaux 2010

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot | Bordeaux | Prancūzija

Planeta Plumbago 2022

Nero d'Avola | Sicily | Italija

Carpineto Brunello di Montalcino 2020

Sangiovese | Tuscany | Italija

Gaja Sito Moresco Langhe 2021

Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon | Piedmont | Italija

Mauro Molino Barolo 2020

Nebbiolo | Piedmont | Italija

Bressan Schioppettino 2020

Schioppettino | Friuli-Venezia Giulia | Italija

Gusbourne 2022

Pinot Noir | Kent | Anglija

Lingua Franca Avni Willamette Valley 2018

Pinot Noir | Oregon | JAV

Van Zellers & Co. Porto Reserva White Tawny

Daugiau nei 15 skirtingų tradicinių Douro baltųjų vynuogių veislių mišinys | Douro Valley | Portugalija | 3 L

Van Zellers & Co. 10 YO Tawny Porto

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija | 3 L

Van Zellers & Co. 30 YO Very Old Tawny Porto

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija

Van Zellers & Co Colheita Very Old Tawny Porto 1989

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija

Van Zellers & Co Colheita Very Old Tawny Porto 1968

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija

Bulas Porto Tawny 2011

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija

Bulas Porto Tawny 2012

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao | Douro Valley | Portugalija

Benjamin Petit Vieux Ratafià Chardonnay 2020

Chardonnay | Champagne | Prancūzija

Benjamin Petit Vieux Ratafià Meuniers 2022

Pinot Meunier | Champagne | Prancūzija

Château d'Yquem I-ier Cru Superieur Classe Sauternes 2005

Sémillon, Sauvignon Blanc | Bordeaux | Prancūzija

Klein Constantia Vin de Constance 2015

Muscat Blanc a Petits Grains | Coastal Region | Pietų Afrika

Amrut Nilgiris

Indija

Amrut Fusion

Vieno salyklo | Indija

Kavalan port cask finish

Vieno salyklo | Taivanas

Hedonism

Maišytas grūdinis | Škotija

Macallan 12 y.o.

Vieno salyklo | Škotija

Gaspar's specialus viskis

Prašome klausti padavėjo

Ceylon Arrack

Šri Lanka

Black Tot Finest Caribbean

Karibų salos

Ron Zacapa Centario 23 y.o. Solera Gran Reserva

Gvatemala

Remi Landier XO

Prancūzija

Poli Grappa Bassano Classica

Italija

Don Fulano Añejo

Meksika

Don Fulano Imperial Extra Añejo

Meksika

Kenijos kavos trauktinė 22%

Lietuva

Likeris Cherry Brandy 29%

Lietuva

Poli Elisir L'mone 27%

Italija

Poli Elisir Prugna

Italija

Poli Vaca Mora Amaro

Italija

Vin Tonique Mariani A Coca De La Bolivie 16%

Prancūzija

Chartreuse 1605 Verte 55%

Prancūzija

Džinas su toniku ir kaffir laimu

Raudonų Plytų Bėganti Kopa

Kvietinis | 330 ml | Lietuva

Raudonų Plytų Bocmano Ūsai

IPA | 330 ml | Lietuva

Raudonų Plytų Keturi Vėjai

German Ale | 330 ml | Lietuva

Basker Origin IPA

440 ml | Lietuva

Basker Daydream Witbier

440 ml | Lietuva

Basker Nightdream Stout

440 ml | Lietuva

Awa Shoga by A.I.R., taurė

Imbieras, juzu, Japoninis svarainis, kvapieji pipirai | Alter | Belgija

Awa Shoga by A.I.R., butelis

Imbieras, juzu, Japoninis svarainis, kvapieji pipirai | Alter | Belgija

Awa Shiso by A.I.R.

Raudonas japoniškas šiso, vyšnių stiebai, juodieji pipirai | Alter | Belgija

Cuvée Blanc Cedro

Greipfrutas, citronas, citrininė verbena | Alter | Belgija

Cuvée Pétillant Geranium

Pelargonija, ąžuolas, rozmarinas | Alter | Belgija

Cuvée Rouge Casca

Cascara kavos pupelės, ąžuolo mediena, kakava | Alter | Belgija

Clearly Confused

Fermentuotas obuolys, eglių spygliai, kadagio uogos | <0,5% | Ambijus | Norvegija

Act Naturally

Fermentuota arbata, šaltalankis, obuolys, norvegiška jūros druska | <0,5% | Ambijus | Norvegija

Real Fantasy

Laukinės mėlynės, deginto ąžuolo žievė, avietės | <0,5% | Ambijus | Norvegija

Pyra

Raudonieji vaisiai, juodoji arbata ir pipirai | 0.00% | Tempera | Prancūzija

Calda

Šafranas, vanilė ir deginta karamelė | 0.00% | Tempera | Prancūzija

Hildon mineralinis vanduo

Natūralus, Anglija | 750 ml

Stellar mineralinis vanduo

Gazuotas, Estija | 750 ml

Viengubas espresso

Dvigubas espresso

Americano

Cappuccino

Latte

Gaspar

Portugalija | juodosios arbatos mišinys, pagardintas gėlėmis, ličiais ir persikais

Lisbon Breakfast

Portugalija & Šri Lanka | sodraus aromato juodoji arbata

Earl Grey

Portugalija | klasikos klasika, paruošta su Portugalijoje užaugintomis bergamotėmis

Darjeeling

Indija | arbata su stipriu gėlių aromatu ir giliu svaiginančiu skoniu

Žalioji arbata

Kinija | ekologiškai užauginta, nepaprastai subtilaus skonio arbata

Isfahan

Portugalija | egzotiškas žaliosios arbatos mišinys su rožėmis, ličiais ir avietėmis

Žaliasis mangas

Portugalija | gardi žalioji arbata, kvepianti mangais ir gėlėmis

Žalioji arbata su marokietiškomis mėtomis

Kinija & Marokas | žalioji arbata su marokietiškomis mėtomis suteikia elegantišką ir švelnų skonį

Citrinžolė

Portugalija | turtinga ir išskirtinai ryški žolelių infuzija su šviežio šieno ir citrinos sulčių natomis

Ramunėlių žiedų arbata

Portugalija | guodžianti ir raminanti infuzija

Cascara

Kavos uogų arbata

Indiška chai

Pagaminta su mūsų specialiai parinktu saldžiųjų prieskonių mišiniu